Попробовать жареные каштаны
Улицы предрождественской Европы наполняет аромат жареных каштанов.
хотят 60 · прожили 9 · счёт идёт с 2008 года
Ориентиры
по 1 зарубке- Сложность
- 2 из 5
- Удовольствие
- 1 из 5
- Стоимость для тебя
- нет оценки
- Желание повторить
- нет оценки
Что это
Каштан ― это дерево семейства буковых. В пищу пригодны каштаны породы Castanea . Съедобные сорта произрастают в Европе , на Кавказе , в Закавказье , на Черноморском побережье России и других регионах. Плоды буковых считаются орехами . В каштанах много белка и углеводов , они богаты витаминами и минералами . По питательности каштаны близки к картофелю и рису, а небольшое содержание жиров делает их вдвое менее калорийными, чем другие виды орехов. Уникальная особенность каштанов заключается в их нейтральном запахе и вкусе. Поэтому их используют для приготовления самых разнообразных блюд : салатов, закусок, супов, десертов, выпечки. Жареные каштаны осенью появляются на улицах Европы, маня прохожих своим ароматом. Без этого блюда не обходится ни одна рождественская ярмарка в Германии, где их с удовольствием едят, запивая глинтвейном. Каштаны, пригодные для готовки, должны быть тяжелыми, блестящими и в воде сразу падать на дно. Чтобы предотвратить высыхание их хранят в холодильнике, но не более 10 дней. Готовить жареные каштаны довольно просто. Перед приготовлением желательно выдержать 5 минут в воде, затем просушить и надрезать каждый орех. Подготовленные орехи запекают в духовке или жарят в закрытой сковороде примерно 10―20 минут. Каштаны готовы, когда лопнул каждый орех. Их готовят небольшими порциями, поскольку каштаны наиболее вкусны легко чистятся в горячем виде. Приятного аппетита!
