Запись · 8 июня 2011
Попробовать суши: история Eitil
EitilРассказчик · профиль авторас LifeSteps, 2011
Оценка
- Сложность
- 2 из 5
- Удовольствие
- 3 из 5
- Стоимость для тебя
- нет оценки
- Желание повторить
- нет оценки
Как это было
Мы с подругой посетили один суши-бар с заманчивым названием, благо, он не далеко от дома. Авакадо и снежный краб - безвкусная гадость и понты. Зато угорь и этот невероятно вкусный ореховый соус - просто нечто :)
Ещё истории по этой идее
К идее
Андрей13 октября 2010с фото · 1Попробовать сушиПопробовать суши можно и стоит ради разнообразия и интереса. Мало того, что это блюдо само по себе необычное, так ещё и всё остальное тоже непривычное.
В первый раз мне суши не очень понравились и, предположительно, это довольно типичное явление. Цирковые номера с палочками, солёный соус, кусочки рыбы с рисом, зелёная обжигающая субстанция - на первый взгляд, слабые доводы против, например, сочной пиццы. Кстати, на второй - тоже. Но теперь, время от времени суши покушать всё-таки хочется. Это не только достаточно вкусно, но и ощущение разнообразия.
Про интерьер с японскими мотивами и одеяния персонала рассказывать особого смысла нет. Примерно везде один и тот же стиль.
Но главное с чего начинается трапеза - с принесенного скрученного маленького влажного полотенца, которым можно вытереть руки. Это и удобно и приятно. Иногда ещё из длинной-длинной-длинной (очень) лейки в специальные чашки наливают что-то вроде фруктового чая. Однако там сверху плавает "заварка" и часто пить такое просто некомфортно.
Вариаций суши в меню предлагается огромное количество. Для первого раза я рекомендую что-нибудь с лососем и, другой, с сыром Филадельфия. По крайней мере, мне они нравятся большего всего, но не особо экспериментирую.
К суши приносят палочки, васаби (зелёные кусочки типа пасты), маринованный имбирь (розовые полоски), тарелочку под соус. Как правило, соевый соус уже находится на столе, но могут предложить на выбор разный по солёности.
Соус нужно налить в прямоугольную мисочку и добавить туда немного васаби, чтобы соус получился острым. Васаби - это вроде нашего хрена, но имеет однородную структуру и эффект ощущается не мгновенно, как в случае хрена, а через чуть-чуть. Лучше усиливать его концентрацию в соусе постепенно, иначе все суши будут одинаковы на вкус.
Палочками подцепляем суши, макаем в подготовленный соус и отправляем в рот. Потом можно подцепить полоску имбиря, имеющего необычный пикантный вкус.
Разница есть ещё в подаче. Есть специальные сеты, где заранее определённые наборы приносят, как на картинке, в форме в виде лодки. Отдельные позиции приносят на небольшой чёрной подставке.
Собственно вот и всё. Довольно просто и вкусно. Нужно только научиться кушать палочками и избегать сомнительных мест питания, где рыба может быть не свежей.
Елена24 октября 2009с фото · 1Попробовать сушиВпервые я попробовала суши осенью прошлого года. С одногруппниками мы пошли в небезызвестное минское заведение "Абрикос". Одногруппница показала как держать палочки и кое-как я с ними справилась :)
Вкус суши для меня оказался новым. По-моему, это были сяке-маки. Наташа сказала, что лучше начинать пробовать с них. Тогда меня они заинтриговали, но фанаткой суши я не стала.
Иногда мы с одногруппником (а теперь уже и коллегой) ходим на суши после работы, но что-то я их беру все меньше, заменяя их какими-нибудь другими японскими блюдами.
А летом повела свою начальницу пробовать суши в кафе "Манга". Но ей как-то не очень понравилось. Фото оттуда
P.S. палочки нормально держать я научилась позже :)
P.S.S. Желание научиться готовиться суши самостоятельно пока не возникает. Но, может быть, когда-нибудь..
