Заготовить березовый сок

Для некоторых видов деревьев характерно явление, известное как «плач растений.

деньбесплатноможно одномуможно вдвоёмможно с друзьямиможно с детьми

хотят 21 · прожили 0 · счёт идёт с 2008 года

Индекс желания, из 100

Ориентиры

по 1 зарубке

Сложность: нет оценки
Удовольствие: нет оценки
Стоимость для тебя: нет оценки
Желание повторить: нет оценки

Что это

Березовый сок — жидкость, истекающая весной из поврежденных ветвей или стволов берез под действием корневого давления. Весеннее сокодвижение начинается после оттепелей и длится до распускания почек (апрель-май). Наряду с кленом, виноградной лозой, буком и другими породами деревьев, березы отличаются особенно сильным током соков, поэтому в сутки можно получить от двух-трех до семи (с крупных деревьев) литров. Потеря большого объема жидкости или заражения в результате глубокого повреждения коры опасны для здоровья, а, иногда и жизни дерева. Поэтому лучше всего собирать сок с деревьев, предназначенных для вырубки или даже с пней. Цивилизованный сбор сока Можно добывать сок деревьев, не нанося им непоправимого урона. Один из них заключается в следующем. Нужно просверлить шуруповертом отверстие глубиной 5 см (при этом диаметр дерева должен быть не меньше 20 см), вставить в него наконечник системы для капельницы без иглы и резинового переходника. Чтобы избежать потерь сока, диаметр сверла должен быть точно таким же, как и у наконечника. После окончания сбора сока отверстие нужно плотно забить сухой веточкой, смазанной садовым варом. Она разбухнет от сока и надежно закупорит отверстие. В темном прохладном месте собранный сок можно хранить в течение месяца. В виде косметического льда, кваса или закатанный в банки сок сохраняется гораздо дольше. Однако нужно помнить, что кипячение уничтожает все его полезные свойства.