Попробовать фондю

Пастухи в Альпах собирались прохладными вечерами вокруг костра, чтобы согреть…

часнедорогоможно одномуможно вдвоёмможно с друзьями

хотят 104 · прожили 19 · счёт идёт с 2008 года

Индекс желания, из 100

Ориентиры

по 1 зарубке

Сложность: 2 из 5
Удовольствие: 2 из 5
Стоимость для тебя: нет оценки
Желание повторить: нет оценки

Что это

Фондю (от французского fondue — расплавленный ) — это национальное швейцарское блюдо , которое готовится для компании на открытом огне в специальной огнеупорной посуде . Кроме Швейцарии , распространено в соседствующих с ней районах Италии и Франции . История этого, едва ли не единственного национального блюда Швейцарии насчитывает свыше семи столетий. Пастухи, неделями и месяцами работавшие вдали от дома, собирались, чтобы пообщаться и погреться у костра. С собой у них всегда были вино, сыр, хлеб, которые послужили основой для первых экспериментов с фондю. Будучи популярным в 50-е и 70-е годы прошлого века, это блюдо снова в моде и означает не просто разновидность еды, но целый ритуал, предназначенный, как и встарь, объединить людей для общения. Существует 4 основных вида фондю : Сырное фондю — варианты блюда на основе различных сортов сыра. Все они делятся на три группы: швейцарское, французское и итальянское сырное фондю. Для фондю по-бургундски на стол подается кастрюлька с кипящим растительным маслом, тонко нарезанная сырая говядина и несколько видов соуса. Мясо окунается в масло, где моментально прожаривается, затем в соус. Фондю по-китайски отличается от предыдущего тем, что вместо кипящего масла используется бульон. Шоколадное фондю — десерт на основе разогретых сливок, шоколада и коньяка, в которые обмакивают фрукты или печенье. Не важно, приготовите ли вы фондю дома или закажете его в кафе, главное — это люди, вместе с которыми вы разделите трапезу и беседу.